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明清時期在茶葉品飲方面的最大成就是“工夫茶藝”的完善。加盟創業工夫茶是適應葉茶撮泡的需要，經過文人雅士的加工提煉而成的品茶技藝。工夫茶藝講究茶具的藝術美，沖泡過程的形式美，品茶時的意境美，此外還追求環境美、音樂美。
●傳入英倫，出口歐洲
在明代，開始設立茶馬司，管理茶馬交易，同時強化茶政及茶稅，使茶葉交易得到嚴密的管理。到了清朝，國際貿易興起，茶葉成為國際貿易中的主要出口商品，進入歐洲市場，傳入英國、荷蘭等國，深受歐洲皇室和貴族的青睞。
明清茶業的發展，加盟茶飲取決於其本身社會內部商品經濟的發展，在清朝尤其是茶的對外貿易的刺激和促進的結果，隨著清政府的不斷衰退，中國淪為半殖民地半封建社會，茶業、茶文化也走向衰退。
茶之史：一部茶香四溢的文化史 “茶”字由來：草木之中有一人（1）
“茶”字由來：草木之中有一人
●請坐奉茶，妙趣橫生
言對青山不為青，兩人土上去談心。
三人騎牛少只角，草木之中有一人。
這是廣為流傳的一個謎語，打四個字，謎底是一句應酬語。
草木之中有一人，就是“茶”字，“茶”字為“草”字頭， “木”字腳，中間是個“人”字。再以“茶”字為線索仔細推敲，原來謎底是：請坐奉茶。
“茶”字本身就是一個妙趣橫生的字。“草木之中有一人”，謎面妙極，形象生動。按照茶樹生物學特性，茶可以戲稱為草木結合的植物。加盟創業茶樹本為多年生常綠木本植物，每年萌發生長出多輪芽葉，人們採摘這部分幼嫩芽葉作為制茶的鮮葉原料，俗稱“茶草”，古有“茶稱瑞草魁”“喜與眾草長，得與幽人言”之句，這樣說來，茶樹又成了草本。而且茶樹的芽葉，有越采越發，不采少發的特性，與草相似，生命力極強。在人工培育下，茶樹在栽種以後五六十年甚至上百年，每年都可以多次萌發芽葉，供人們採摘，炒制出各種各樣的茶葉佳品。
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